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Dimmicosacerchi > Notizie > Legge sugli sprechi alimentari nei supermercati

Legge sugli sprechi alimentari nei supermercati

Aggiornato il: 14/06/2021
di Simona Bondi
Scritto il 17 Marzo 2016

Anche in italia, finalmente, si sta discutendo per creare una legge contro gli sprechi alimentari: ecco cosa cambierร  nei supermercati e per i consumatori.

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Sprechi alimentari: cosa cambierร ?

Seguendo il modello francese, che ha giร  intrapreso delle concrete azioni per limitare gli sprechi di cibo, anche il Parlamento Italiano sta discutendo per creare una legge contro gli sprechi alimentari. Qualcosa viene in realtร  giร  fatto, con numerose aziende e supermercati che donano l’invenduto a persone bisognose e con associazioni benefiche che offrono alle persone meno fortunate un pasto caldo, ma possiamo fare molto di piรน.

Un chiarimento sulle etichette alimentari

Abbiamo giร  parlato, in passato, delle etichette alimentari e delle differenze riportate nella data di scadenza. Per fare maggiore chiarezza, viene finalmente fatta distinzione fra la dicitura “Da consumarsi preferibilmente entro il” e la voce “Da consumarsi entro“: come abbiamo avuto giร  avuto modo di approfondire, la dicitura riportante la parola “preferibilmente” indica una data consigliata per il consumo di quel prodotto, che conserva intatte tutte le proprietร  e le caratteristiche originarie. Oltre questa data il prodotto resta comunque commestibile, ma potrebbe perdere alcune delle sue proprietร  o differire leggermente nel sapore.

I supermercati che si trovino con prodotti “scaduti” riportanti nell’etichetta “”Da consumarsi preferibilmente entro il” non potranno vendere questi prodotti ma potranno donarli.

Quando l’etichetta riporta invece la voce “Da consumarsi entro“, il prodotto deve essere consumato entro la data riportata sul prodotto o sull’etichetta alimentare in quanto, oltre il tempo previsto, il prodotto alimentare potrebbe diventare addirittura dannoso per la salute: ne sono un esempio i prodotti latticini come yogurt, mozzarelle e similari.

I supermercati che si troveranno con prodotti alimentari scaduti con questa dicitura, dovranno buttare i prodotti.

Le doggy bag? In uso anche in Italia

La doggy bag รจ molto in uso all’estero, ma รจ ancora un tabรน in Italia: si tratta semplicemente di offrire la possibilitร  ai clienti dei ristoranti di portare a casa il cibo avanzato (e pagato) per poterlo consumare successivamente oppure offrirlo ai propri amici a 4 zampe. Anche da noi questa dovrebbe diventare una consuetudine: perchรจ pagare un alimento per poi buttarlo? Meglio trovargli un secondo impiego, senza alcun imbarazzo o vergogna.

Voi avete mai chiesto la doggy bag in un ristorante?

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