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  1. kaede

    kaede Guest

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    Prendendo spunto dall'altro thread sul tiramisù con lo yogurt, qui posto una ricetta sfiziosa per un tiramisù estivo e golosissimo!

    Ingredienti:

    250gr mascarpone
    250gr ricotta vaccina
    3 uova
    6-7 cucchiai di zucchero
    1 confezione di pavesini
    1 scatola di ananas sciroppato
    500gr di fragole
    1 cucchiaio di liquore strega o maraschino o cointreau (se piace, non è d'obbligo)

    Montare i tuorli con lo zucchero; montare gli albumi a neve con un pizzico di sale; montare ricotta e mascarpone.
    Aggiungere la ricotta+mascarpone al battuto di tuorli e zucchero e aggiungere, delicatamente, mescolando dal basso verso l'alto, gli albumi montati a neve, con un cucchiao di legno.

    E la squisita cremina è fatta ;)

    Tagliare a dadini piccini ananas e fragole, lasciando un paio di fette di ananas e qualche fragola interi per decorare, se si vuole.

    Mettere un 5-6 fragoloni o una decina di fragole piccole, nel minipimer e frullare con il succo d'ananas. Con questo si inzupperanno i pavesini.

    Ora, tutti gli ingredienti sono pronti.
    Procediamo dunque all'assemblaggio!

    Strato di crema, pavesini inzuppati, un po' di misto fragole-ananas, crema, pavesini, frutta, crema e via fino a che gli ingredienti non sono terminati, finendo con la crema in cima e, se l'avete tenuta da parte, decorate con la frutta!

    [​IMG]
     
  2. kawaii lolita

    kawaii lolita Risparmiatore Esperto

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    Riferimento: Tiramisù estivo fragole e ananas!

    Vacca miseria che buono!
     
  3. kaede

    kaede Guest

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    Riferimento: Tiramisù estivo fragole e ananas!

    L'ho proposta 4 volte ad ospiti diversi.. che dire, è piaciuto sempre tantissimo!
     
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