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  1. Pakita

    Pakita Guest

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    Le chiacchiere sono forse il più tipico dolce carnevalizio la cui leggerezza e la giusta riuscita dipendono molto dalla buona qualità del grasso nel quale vengono fritte.

    ingredienti
    300g di farina
    50g di zucchero semolato
    1 uovo intero
    1 tuorlo
    30g di burro
    2 cucchiai di vermouth bianco
    1 pizzico di sale
    1 padella di strutto per friggere
    1 cucchiaio di zucchero vanigliato


    Mettere la farina a fontana sul tavolo. Unirvi lo zucchero, le uova, il burro ammorbidito, il vermouth e il sale. Lavorare per ottenere una pasta consistente, ma morbida; lasciarla riposare fra due piatti infarinati per cinque minuti, poi tirarla il più sottile possibile.
    Tagliare con una rotellina dentellata tante strisce lunghe e strette, annodarle a nastro e friggerle, una alla volta, in abbondante strutto bollente.
    cuocerle rapidamente da ambo le parti, scolarle su carta assorbente e spolverizzarle con zucchero vanigliato.
     
    Ultima modifica di un moderatore: 29 Dicembre 2010
  2. Daiana

    Daiana Risparmiatore Esperto

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    A me piacciono un sacco!! :D
     
  3. Pakita

    Pakita Guest

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    Sono buonissime!!! volendo puoi metterci della glass oppure del miele sopra.
     
  4. Anto1979

    Anto1979 Risparmiatore Esperto

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    Io le faccio ogni anno!! :D
     
  5. claudia84_z

    claudia84_z Risparmiatore Costante

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    slurp, ma perchè le cose più buone, sono sempre le più caloriche?fishiettoop
     
  6. ilarias

    ilarias Risparmiatore Esperto

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    Buone anche se a me piacciono solo se sopra ci si mette la glassa di cioccolato...

    Si nota che mi piacciono le cose dietetiche al 100%? :D
     
  7. claudia84_z

    claudia84_z Risparmiatore Costante

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    e semplicemente con lo zucchero al velo?:kir7:
     
  8. Anto1979

    Anto1979 Risparmiatore Esperto

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    Non ho capito, Claudia, che intendi?
     
  9. claudia84_z

    claudia84_z Risparmiatore Costante

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    anto, che le chiacchiere sono buone sia con la glassa, ma che secondo me ne nasconde un pò il sapore, a me piacciono anche da sole, cosparse di zucchero al velo, da noi si mangiano cosìok-smile
     
  10. Anto1979

    Anto1979 Risparmiatore Esperto

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    Ah ecco, si... anche io le preferisco cosparse di zucchero a velo. :)
     
  11. cif76

    cif76 Guest

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    ecco cosa posso fare questo fine settimana visto che il maritino è andato da mammina sua...
     
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