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  1. barbarellina

    barbarellina Guest

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    scorze di limone e arancia, chi puo' aiutarmi? ho seguito le istruzioni di una ricetta presa su un sito e mi sono venute male. c'è qualche esperta qui?
     
  2. Jersey

    Jersey Risparmiatore Esperto

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    Riferimento: cerco ricetta scorzette candite.

    Io le facevo così, lasciavo a bagno le scorze per circa 24 ore, poi le lasciavo scolare e le pesavo.
    Prendevo lo stesso peso in zucchero (cioè peso dello zucchero = peso delle scorze), lo mettevo in padella con un cucchiaio d'acqua e ci aggiungevo le scorze.
    Poi, una volte caramellate, le stendevo su un vassoio e le lasciavo raffreddare.

    Il non-plus-ultra sarebbe poi passarle nel cioccolato fuso! :D
     
  3. barbarellina

    barbarellina Guest

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    Riferimento: cerco ricetta scorzette candite.

    grazie, anche io ho fatto cosi, ma vengono mollicce...consigli?
     
  4. Jersey

    Jersey Risparmiatore Esperto

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    Riferimento: cerco ricetta scorzette candite.

    Prova a spremerle bene quando le toglie dall'acqua, ricordo che le mie non erano mollicce!
     
  5. barbarellina

    barbarellina Guest

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    Riferimento: cerco ricetta scorzette candite.

    grazieeee!!!
     
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