UTILIZZO DEL FORNO

UTILIZZO DEL FORNO E’ consigliabile acquistare forni elettrici ventilati. In questo modo la temperatura all’interno sarà costante ed uniforme, ed i cibi cucineranno in meno tempo. Riducete al minimo l’apertura dello sportello durante la cottura. Si disperde molto calore. Se dovete controllare la pietanza, tirate fuori la teglia, chiudete, e quando avrete terminato rimettete nel [...]

Pasta con asparagi

Pasta con asparagi Scritto da pontina INGREDIENTI: -500g asparagi euro 1,90 -1 cipolla euro 0,10 -500g pasta euro 0,65 -100g formaggio pecorino romano euro 0,80 -olio -1 dado euro 0,13 PROCEDIMENTO: Pulire e lavare gli asparagi e tagliarli a tocchetti. Mondare la cipolla e affettarla sottile. In una casseruola soffriggere la cipolla con l’olio; quando [...]

Calzone alla napoletana

CALZONE ALLA NAPOLETANA Scritto da 12feb98 Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti Riposo della pasta: 1 ora Ingredienti per 4 persone 500 g di pasta per pizza300 g di ricotta 100 g di prosciutto cotto 4 cucchiai di salsa di pomodoro 4 cucchiai di olio d’oliva farina sale, pepe Preparazione: 1 Fate riposare la pasta [...]

Calzoni fritti

CALZONI FRITTI Scritto da 12feb98 Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Riposo della pasta: 20 minuti Ingredienti per 6 persone 350 g di farina 200 g di mozzarella 130 g di prosciutto cotto 3 uova 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1 pizzico di noce moscata olio e strutto per friggere sale, pepe Preparazione: 1 Preparate [...]