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Ridurre gli sprechi alimentari in cucina: 5 idee

Ogni anno finisce nella spazzatura oltre un milione di tonnellate di cibo: di fronte a questi numeri si comprende come sia importante attivarsi per ridurre gli sprechi alimentari in cucina. Ecco 10 idee da applicare da subito per azzerare (o almeno provarci) gli sprechi nelle nostre case.

1) Ottimizzare le abitudini di spesa

Affidarsi a una lista della spesa ben organizzata e precisa ci aiuta a non cedere all’impulso di riempire il carrello e a comprare esattamente ciò di cui abbiamo bisogno.

2) Controllare con attenzione le date di scadenza

Quando siamo tra le corsie del supermercato possiamo indirettamente ridurre gli sprechi semplicemente controllando le date di scadenza riportate sulle confezioni. Seguiamo il consiglio della nonna e controlliamo se i prodotti in fondo allo scaffale hanno una scadenza più lunga: in questo modo avremo più tempo per consumarli.

3) Scegliere la confezione giusta

Se le confezioni formato famiglia possono sembrare un affare perché hanno un prezzo minore in rapporto a una confezione monoporzione, bisogna comunque chiedersi se si farà in tempo a consumare tutto il prodotto. A conti fatti, potrebbe essere più lungimirante mettere nel carrello una confezione più piccola e più costosa solo in apparenza.

4) Sistema in modo corretto i cibi in frigo

All’interno del frigo ci sono zone più o meno fredde, più o meno umide e ogni angolo è ideale per la conservazione di alcuni cibi. Seguire qualche semplice regola potrebbe far durare più a lungo i cibi come frutta e verdura o i formaggi. Controlla che formaggi e latticini siano sistemati nella zona medio-alta del frigo, mentre frutta e verdura siano in basso, meglio se nell’apposito cassetto.

5) Riscopri la cucina degli avanzi e del riciclo

Chi l’ha detto che la cucina degli avanzi e del riciclo è poco appetibile? Anziché buttare il pane avanzato, le verdure o la pasta, si possono creare ottimi piatti, economici e gustosi. Qualche esempio? Polpette, frittate o zuppe che piaceranno a tutta la famiglia e ti permetteranno di ridurre gli sprechi alimentari in cucina con gusto!

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