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Ricetta Muffin alle mandorle (facile)

Stai cercando una ricetta facile ed economica per preparare un dolcetto? Prova con i muffin alle mandorle! Sono buoni e facili da preparare!

Come fare i muffin alle mandorle

I muffin con le mandorle sono perfetti per chi non ama i dolci troppo zuccherati e sono indicati per ogni occasione. La loro preparazione infatti è facile e veloce e richiede ingredienti semplici ed economici.

Ingredienti per la preparazione dei muffin

Per preparare una decina di muffin occorrono:

  • 200 grammi di farina 00
  • 100 grammi di mandorle
  • 40 grammi di zucchero3 cucchiai di miele
  • 60 grammi di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 100 ml di latte
  • un pizzico di sale
  • Pirottini da muffin (le cartine)

Preparazione dei muffin

Prima di iniziare a miscelare gli ingredienti fai sciogliere il burro e trita finemente le mandorle, lasciandole della grandezza che preferisci (meglio se finemente tritate).

Mescola farina e lievito in una ciotola abbastanza capiente ed aggiungi l’uovo precedentemente sbattuto con il sale e lo zucchero.

Unisci pian piano il latte, il burro fuso, il miele e le mandorle precedentemente frullate. Impasta il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scalda il forno a 180°.

Infine riempi per metà i pirottini dei muffin con l’impasto ottenuto ed informa per circa 20/25 minuti. Lascia raffreddare ed i tuoi muffin alle mandorle saranno pronti!

Come personalizzarli (varianti)

Se preferisci aggiungere un tocco diverso ai tuoi muffin alle mandorle puoi aggiungere all’impasto qualche goccia di cioccolato, oppure guarnirli alla fine con un pò di panna montata.

Se preferisci invece, puoi cospargerli con dello zucchero a velo.

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