Spaghetti con le vongole

Ingredienti per 4 persone: – 2 Kg di vongole veraci; – 400 Gr di spaghetti; – 100 Gr. pomodorini; – 1/2 Bicchiere di vino bianco; – Mazzetto di prezzemolo; – Sale; – Olio extravergine d’oliva; – Aglio; – Pepe o peperoncino (facoltativo). Laviamo e priviamo completamente di sabbia le vongole: mettiamole un ampio contenitore e [...]

Arancini siciliani

Arancini siciliani! Lessiamo il riso in acqua bollente e salata e, a metà cottura, scoliamolo e mettiamolo in un contenitore, aggiungiamo 3 cucchiai di olio d’oliva, la bustina di zafferano ed il formaggio grattugiato. Mescoliamo il tutto per bene. Lasciamo raffreddare. Soffriggiamo la carne tritata in olio extra vergine di oliva con i piselli ed [...]

Crostata con nutella di pistacchio e granella

Crostata con nutella di pistacchio e granella Scritto da Laykira Ingredienti: 1 panetto di pastafrolla pronta 1 vasetto di Nutella di pistacchio Pistacchi dolci sgusciati Zucchero a velo Burro Farina 1 tuorlo d’uovo Preparazione: Versate il vasetto di Nutella al pistacchio in una ciotola, triturate i pistacchi sgusciati. Versate il trito nella ciotola con la [...]

Calamari farciti

Calamari farciti Scritto da Laykira Ingredienti: Concentrato di pomodoro Pecorino fresco 1 uovo 30 gr. pangrattato 2 spicchi d’ aglio Olio extravergine 8 calamari Pepe Prezzemolo Sale Vino bianco Origano Peperoncino Tempi Cottura: 30 minuti Livello difficoltà: Facile Preparazione: Separate le sacche dei calamari dai tentacoli e pulirle togliendo la pelle e sfilando la strisciolina [...]

Petti di pollo al Martini Bianco

Petti di pollo al Martini Bianco Scritto da mukkapeppy Ingredienti: petti di pollo (400 gr costano all’incirca 3,50 euro); un bicchiere di vermouth bianco tipo Martini; farina, una noce di burro e sale q.b; Preparazione: Infarinare i petti di pollo, scaldare il burro in padella e rosolarli da entrambi i lati; quando saranno dorati salarli [...]