Mozzarella in carrozza!

Tipico piatto che riesce a diventare, con una bella insalata mista, un pasto completo. Per 4 persone: – 2 Mozzarelle (fiordilatte); – 16 Fette di pancarré; – 2 Uova; – Latte q.b. – Pangrattato q.b. – Sale q.b. – Olio per friggere. Andiamo a tagliare il fiordilatte a fettine sottili, ottenendone 16 fette. Su piatti [...]

Spaghetti con le vongole

Ingredienti per 4 persone: – 2 Kg di vongole veraci; – 400 Gr di spaghetti; – 100 Gr. pomodorini; – 1/2 Bicchiere di vino bianco; – Mazzetto di prezzemolo; – Sale; – Olio extravergine d’oliva; – Aglio; – Pepe o peperoncino (facoltativo). Laviamo e priviamo completamente di sabbia le vongole: mettiamole un ampio contenitore e [...]

Arancini siciliani

Arancini siciliani! Lessiamo il riso in acqua bollente e salata e, a metà cottura, scoliamolo e mettiamolo in un contenitore, aggiungiamo 3 cucchiai di olio d’oliva, la bustina di zafferano ed il formaggio grattugiato. Mescoliamo il tutto per bene. Lasciamo raffreddare. Soffriggiamo la carne tritata in olio extra vergine di oliva con i piselli ed [...]

Tiramisù

Tiramisù Scritto da Anto1979 Il costo degli ingredienti, ovviamente, varia a seconda del marchio, e quindi calcolo una media fra di essi. Ingredienti: 1 Confezione da 400 gr di Savoiardi (1,20 €). 1 Confezione da 500 gr di Mascarpone (2,30 €). 3 Uova (0,30 €). 3 Cucchiai di zucchero (Costo irrisorio). 30 gr di Cacao [...]

Palline di ricotta al cocco

Palline di ricotta al cocco Scritto da nikighini Ingredienti: 300gr di zucchero 350gr di farina di cocco 500gr di ricotta Preparazione: Mettere tutti gli ingredienti in una terrina ,tenendo da parte un paio di cucchiai di farina di cocco, mescolare bene finché si ottiene un impasto consistente ed omogeneo. formare delle palline con le mani [...]

Pasta stracchino e piselli

Pasta stracchino e piselli Scritto da raffaella Eccovi la ricetta a meno di 5 euro: Ingredienti: 500 gr pasta corta se rigata è meglio confezione di stracchino o crescenza piselli in scatola o surgelati Preparazione: Cuocete la pasta e mentre cuoce prelevate una tazzina dell’acqua di cottura. In una ciotola mettete la crescenza, l’acqua di [...]

Crostata con nutella di pistacchio e granella

Crostata con nutella di pistacchio e granella Scritto da Laykira Ingredienti: 1 panetto di pastafrolla pronta 1 vasetto di Nutella di pistacchio Pistacchi dolci sgusciati Zucchero a velo Burro Farina 1 tuorlo d’uovo Preparazione: Versate il vasetto di Nutella al pistacchio in una ciotola, triturate i pistacchi sgusciati. Versate il trito nella ciotola con la [...]

Calamari farciti

Calamari farciti Scritto da Laykira Ingredienti: Concentrato di pomodoro Pecorino fresco 1 uovo 30 gr. pangrattato 2 spicchi d’ aglio Olio extravergine 8 calamari Pepe Prezzemolo Sale Vino bianco Origano Peperoncino Tempi Cottura: 30 minuti Livello difficoltà: Facile Preparazione: Separate le sacche dei calamari dai tentacoli e pulirle togliendo la pelle e sfilando la strisciolina [...]

Crema di latte con frutta di stagione

Crema di latte con frutta di stagione Scritto da mukkapeppy Ingredienti: Frutta di stagione e banane; Amido di Mais o Fecola; Latte intero, zucchero, burro; Cacao in polvere o Cocco disidratato. Preparazione: Preparare la frutta, sbucciata e tagliata (quella che avete, basta anche un frutto a testa; perfetto con le banane… costo 2 euro); riscaldare [...]

Petti di pollo al Martini Bianco

Petti di pollo al Martini Bianco Scritto da mukkapeppy Ingredienti: petti di pollo (400 gr costano all’incirca 3,50 euro); un bicchiere di vermouth bianco tipo Martini; farina, una noce di burro e sale q.b; Preparazione: Infarinare i petti di pollo, scaldare il burro in padella e rosolarli da entrambi i lati; quando saranno dorati salarli [...]

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