Mozzarella in carrozza!

Tipico piatto che riesce a diventare, con una bella insalata mista, un pasto completo. Per 4 persone: – 2 Mozzarelle (fiordilatte); – 16 Fette di pancarré; – 2 Uova; – Latte q.b. – Pangrattato q.b. – Sale q.b. – Olio per friggere. Andiamo a tagliare il fiordilatte a fettine sottili, ottenendone 16 fette. Su piatti [...]

Spaghetti con le vongole

Ingredienti per 4 persone: – 2 Kg di vongole veraci; – 400 Gr di spaghetti; – 100 Gr. pomodorini; – 1/2 Bicchiere di vino bianco; – Mazzetto di prezzemolo; – Sale; – Olio extravergine d’oliva; – Aglio; – Pepe o peperoncino (facoltativo). Laviamo e priviamo completamente di sabbia le vongole: mettiamole un ampio contenitore e [...]

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